炊き込みご飯ブーム到来!?

最近、勝間和代さんのブログに度々登場する、おいしそうな炊き込みご飯に影響を受け、我が家でも炊き込みご飯ブームが到来しました。

 

ご飯だけで、お豆や野菜などの栄養が取れるので、あとは具だくさんのお味噌汁を作れば、充分な食事となり、とても重宝しております。

 

お気に入りは、ひじき・大豆・人参・椎茸の炊き込みご飯。

来週からは、会社のお弁当も炊き込みご飯にしたいと思います。

 

「手抜きをしつつ、美味しく、栄養のある食事を作る」

ということを、今年の目標とします!!

 

旦那さんには申し訳ない気持ちもありますが…

手を抜いても、愛はこもっているので許してください 笑